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西洋参能和鸡一起炖吗

  • 发布时间: 2020-6-14

文章导读

西洋参是性凉的一种补品。可以增强自身的免疫力,并且补气养血、滋阴补肾。鸡也是人们公认的补品,在做完手术或者大病之后,身体虚弱,可以炖一只鸡来补充身体的元气。加快身体的恢复过程。西洋参炖鸡可以使两者的功效得到良好的发挥,是很好的补品。我们来了解一下具体的功效吧。

西洋参能和鸡一起炖吗 中医养生 第1张

西洋参炖鸡一直被认为是温补佳品

大凡人参和红参不受的,都可以用西洋参,西洋参最大特点是补而不燥。

西洋参具有补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及养颜等功效。

抗疲劳、抗衰老、抗休克、提高思维、改善记忆及调节内分泌、增强人体免疫力及改善心血管功能等作用。

材料:鸡一只、西洋参片3-5克、红枣5粒、姜10克

西洋参能和鸡一起炖吗 中医养生 第2张

食材

1.主料

鸡1只、西洋参5g、红枣5、粒姜10g、

2.辅料

枸杞适量、盐适量

步骤

1.首先将鸡处理干净,鸡胸肉片下来用来炒鸡丁,比炖汤更加美味。

2.余下的鸡放入开水锅里焯烫一下,倒掉污水。

3.再次清洗干净,换一锅干净的清水。

4.备好红枣、生姜和西洋参。

5.大火烧开,锅开后再次撇去污沫,下生姜和去核红枣,用中小火煮10分钟。

6.然后再下西洋参继续炖20分钟左右,一锅原汁汤就炖好了。

7.吃的时候加几粒泡开的枸杞,一点盐,冲入汤,扯块鸡肉。

西洋参能和鸡一起炖吗 中医养生 第3张

贴士

1.这是洋鸡,因此不要炖的时间太久。土鸡炖汤口味会更好,但要加长炖煮的时间。

2.西洋参不要放太多,否则太抢味。西洋参放太早会没有味道,晚点放,嚼嚼吃掉。