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山药有点烂能不能吃呢

  • 发布时间: 2020-6-14

文章导读

山药这种食物的食用效果和药用价值都是很高的,被大家称之为补虚的佳品,还可以作为主粮食用,也可以作为蔬菜,吃山药可以起到健脾补肺和益胃补肾还有延年益寿的功效,不过山药是不可以和鲤鱼一起吃的,两种食物具有相克的作用,但是山药在存放的过程中,容易出现有点烂的情况,那么山药有点烂能不能吃呢?

山药有点烂能不能吃呢 中医养生 第1张

第一,山药有点烂能不能吃呢?  山药如果开始烂了,切掉,晒一天,断头部分就会干,再不发生腐烂了,这是山药的自愈能力,是其他植物很少有的, 可以吃的。

第二,山药一般人均可食用,中医认为山药味甘、性平,不燥不腻,入肺、脾、肾经;吃山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。

山药有点烂能不能吃呢 中医养生 第2张

第三,哪些人不能吃山药?虽然说山药含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,但山药属根茎类食物,淀粉量较高,如果过多食用反而不会降低血糖,而会导致血糖升高。因此,患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药,如果某些患者偏爱食山药,那么应适当减少主食的量,否则就会适得其反。山药本身是一种补药,在吃火锅时,加上麻辣小料的作用,使性平的山药带有一定的热性,容易让人上火,因此,在吃火锅时,最好少吃山药。在吃山药时,不要同时服用小苏打片等碱性药物,以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。

山药有点烂能不能吃呢 中医养生 第3张

山药有点烂能不能吃呢?只要对烂的部位去除就可以食用。山药,即薯蓣,别名怀山药 、淮山药 、土薯、山薯、山芋、玉延。多年生草本植物,茎蔓生,常带紫色,块根圆柱形,叶子对生,卵形或椭圆形,花乳白色,雌雄异株。块根含淀粉和蛋白质,可以吃。原产山西平遥、介休,现分布于我国华北、西北及长江流域的江西各省区。山药质地细腻,味道香甜,不过,山药皮容易导致皮肤过敏,所以最好用削皮的方式,并且削完山药的手不要乱碰,马上多洗几遍手,要不然就会抓哪儿哪儿痒。食用油涂于手上可有缓解。