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天麻煲什么汤好

  • 发布时间: 2020-6-14

文章导读

天麻是一种比较名贵的中药材,因为这种中药材具有补气养血的功效,所以一般他都会被用在调理身体上面,而且它是药食同源的,所以有很多人在炖汤的时候,里面会加入一些天麻,就可以当做调料,又能够使它的营养价值更高,而且还能够使汤的味道鲜美,那么天麻煲什么汤比较好呢?

天麻煲什么汤好 中医养生 第1张

红枣天麻炖土鸡

天麻含多种营养物质,是珍贵的中药材,红枣有补气养血的功效,红枣天麻炖土鸡不仅营养丰富,还有补脑安神功效,还能镇痛,降血压,对于肝阳上亢引起的头痛、偏头痛等有一定效果。

材料

土鸡半只,天麻10克,红枣10颗,枸杞20颗,姜1块,花椒5颗。

做法

1、土鸡洗净,切块。天麻洗净,切片,红枣,枸杞洗净,姜切片备用。

2、烧一锅开水,放入鸡焯烫至变色后捞出。

3、将焯好的鸡放入砂锅中,一次性倒入足量冷水,放入姜片和花椒。

4、大火煮开后,改成中小火,放入天麻,红枣和枸杞,盖子煲2小时以上,调入盐即可。

天麻百合排骨汤

百合具有安神、清火、润肺、的功效。天麻用于治疗头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫抽搐等病症。排骨含多种营养物质,有补钙的作用,天麻百合排骨汤是一道营养滋补的药膳。

材料

天麻,排骨,百合,姜,醋,味精,盐。

做法

1、天麻泡一下,把排骨洗干净放入砂锅,加入凉水煮开;

2、然后放几滴醋(这样有利于骨头里的钙炖出来)放几片姜(去腥);

3、同时放入天麻一起炖,水开后改小火煨半小时,加入百合,开锅放入鸡精调味即可。

天麻煲什么汤好 中医养生 第2张

天麻蒸鸽子

天麻是名贵中药,鸽子含蛋白质、氨基酸等营养物质,天麻蒸鸽子具有补肝益肾、补气健脾、滋肾固精等功效。

材料

鸽子1只,天麻粉1匙,红枣6颗,枸杞子1匙,西洋参6片。

做法

1、将鸽子开肠破肚,去除不需要的内脏,洗净;

2、加料酒、盐天麻粉、葱节、红枣、枸杞子、西洋参一起放在碗里,入蒸锅蒸2小时,取出即可。

天麻黄金盅

黄金瓜营养丰富,含多种维生素及磷、铁、钙等多种营养成分,有补中益气、消炎止痛的作用,对老年人高血压、冠心病、肥胖症等有较好的疗效。天麻具有强身健体,抵御风寒的作用,还可以治疗头晕、偏头痛、高血压等疾病。

材料

排骨四块,天麻六片,黄金瓜一个,枸杞十颗。

做法

1、排骨焯掉血水,另支一锅将排骨和天麻加水大火烧开,改小火炖四十分钟备用;

2、黄金瓜洗净,从一头切开,用刀将瓜心里的籽挖空洗净;

3、将炖好的排骨和天麻码入瓜内,放上枸杞,加入炖好的排骨汤盖上瓜盖上锅蒸;

4、水开后十分钟,出锅前加入盐即可食用。

天麻煲什么汤好 中医养生 第3张

天麻炖鱼头

天麻味甘甜而带苦涩,具有息风定惊、益气养肝、祛风湿、强筋骨等功效,主治神经衰弱、眩晕头痛、肢体麻木等症状。

材料

天麻10克,鲜鳙鱼头1个,生姜3片,盐。

做法

1、将天麻、鳙鱼头、生姜放炖盅内;

2、加清水适量,隔水炖熟; 3.加盐调味即可。