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细山药的做法大全

  • 发布时间: 2020-6-14

文章导读

山药看起来并没有太多的品种,无非就是有的粗一些有的细一些,而且还有的在削去皮后容易变得发黑。另外,山药从外形来说也各不相同,铁棍山药比较细,但营养价值相对来说却是很高的。但如何制作细山药好呢?大家可通过细山药的做法大全来详细了解一下,以选择自己喜欢的口味与做法。

细山药的做法大全 中医养生 第1张

蜜汁山药

材料:

山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱2茶匙(10ml)、油。

做法:

1、戴上手套,将山药洗净,去皮,切成1厘米见方、5厘米长的长条,用水浸泡,避免氧化发黑,用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。

2、锅中放入足够多的油(能没过山药),烧至7成热时,放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出,沥干油。

3、将锅中的油倒出,洗净锅,放入适量的水(约100ml),放入糖熬化。

4、熬到糖水变浓时象糖浆时,放入山药和枸杞炒匀。

5、放入桂花酱炒匀即可出锅。

功效:

山药营养丰富,自古就被作为物美价廉的补品,具有健脾益胃、滋阴益精、润肺止咳、降低血糖、延年益寿等作用。

2山药红薯赤豆羹

山药红薯赤豆羹

原料:

山药1根、红薯1个、赤小豆(熟)1小瓢羹、冰糖1小块、桂花少许、水适量。

做法:

1、山药和红薯洗净去皮,切小方块

细山药的做法大全 中医养生 第2张

2、熟红豆(提前煮好后放入冰箱冷冻保存的)取出解冻

3、将熟红豆、山药、红薯一同放入小砂锅,入大半锅清水大火煮滚后转小火

4、入冰糖,炖30—40分钟,撒入桂花即可食

功效:

1、山药:含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖,对于MM们而言,更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望,它本身就是一种高营养、低热量的食品。

2、红薯:有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功效。

3、赤豆:除热毒,散恶血,消胀满,外敷治热毒痈肿、血肿、扭伤,具有解毒的效果。

3山药薏米排骨汤

山药薏米排骨汤

材料:

排骨350g、薏米100g、山药200g。葱一段、姜一块、盐少许。

做法:

1、薏米冲洗干净,山药洗净,排骨剁块;

2、排骨放锅内焯一下,捞出洗净;

细山药的做法大全 中医养生 第3张

3、薏米,排骨,葱姜,倒入足量开水,大火烧开,小火炖一个半小时;

4、山药去皮切块放入锅内继续炖半小时,洒入少许盐即可。