牡蛎的做法

　　日本烧汁生蚝

　　1生蚝取出肉，洗净，用厨纸吸去水分，备用。

　　22.取一个锅，加入日式清酒、砂糖、白胡椒粉、白芝麻，烧开，备用。

　　3取一个锅，用小火融化黄油，放入生蚝肉，用中高火煎至微上色。

　　4倒入白兰地，撒上黑胡椒碎调味。

　　5倒入步骤二烧好的酱汁，翻炒生蚝肉，大火收汁。

　　6将烧好的生蚝肉，装回生蚝壳中，撒上葱末，装盘即成。 （图片来源：视觉中国）