牡蛎干怎么吃

　　花生蚝豉�芍硎�

　　1用水浸泡花生1小时(建议用水浸泡至少4小时)

　　2用水浸冬菇至软身，留下冬菇水

　　3削去马蹄皮

　　4用水浸泡�豉1小时，加入绍兴酒

　　5隔水蒸5分钟

　　6把水，姜，葱及猪手放入锅子内，煮沸汆水5分钟

　　7沥干水备用

　　8中高火烧热平底锅，落油，放入猪手煮至呈金黄色

　　9加入冬菇、马蹄、花生及1升水

　　10加入冬菇水及调味料，煮沸，盖上锅盖，将火调至中火，煮2-3小时直至猪手软��

　　11在最后45分钟加入�豉

　　12加入少许麻油

　　13即可上碟 （图片来源：视觉中国）