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山药的做法大全 山药做料理

  • 发布时间: 2020-4-27

山药的做法大全 山药做料理 中医养生 第1张

  山药的做法大全

  食谱一:醋溜山药

  材料:山药半根(粗的)、蒜瓣适量、酒酿辣椒(或者干辣椒)三五颗、葱花随意、老陈醋。

  做法:

  1、准备材料,没有酒酿辣椒可以用干辣椒代替,山药要选粗的,细的是用来炖汤的。

  2、山药切片,蒜瓣切丁,辣椒切丁。

  3、起油锅,下蒜瓣辣椒爆香,放入山药翻炒,加入生抽、陈醋、料酒,快起锅时加盐、味精,装盘撒葱花。

  食谱二:清炒山药木耳

  材料:山药350克、木耳(发好)250克、小葱1根、盐适量。

  做法:

  1、木耳发好以后洗干净,撕成大小合适小片。

山药的做法大全 山药做料理 中医养生 第2张

  2、山药切片,没入水中。

  3、葱切成葱花。

  4、锅子烧热后倒入油,把山药迅速滤水,倒入锅里大火快速翻炒,紧接着倒入木耳炒两下。

  5、关火,加入葱花和盐,借用余温再炒两下就可以盛盘了。 (图片来源:视觉中国)