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佛手是什么东西 吃佛手瓜注意事项

  • 发布时间: 2020-4-27

佛手是什么东西 吃佛手瓜注意事项 中医养生 第1张

  佛手是什么东西

  其它注意事项

  1、由于佛手瓜属于温性食物,所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。

  2、选购时若瓜皮上留有少量的刺,并且手出没的时候明显感觉哪些小刺已发硬,佛手处已有种子突出表面,表示老熟,这些的佛手瓜尽量不选。

佛手是什么东西 吃佛手瓜注意事项 中医养生 第2张

  3、佛手瓜既可以当做水果生吃,口感似黄瓜微甜爽口;也可以作为蔬菜,扑、炝、腌、炒、煮、做汤都可以。常见的家常菜制法如佛手炒鸡丁、炸熘佛手肉卷、佛手鸡茸汤羹和凉拌佛手里脊等。

  4、由于目前尚未发现有病害,因而喷施的农药较少,所以生吃无害。

  食用指南:佛手瓜的食用方法很多,鲜瓜可切片、切丝,作荤炒、素炒、凉拌,做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外,佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外,根茎也可以食用,方法和风味与土豆相似。