肉炒佛手瓜

　　　　佛手瓜烧排骨的做法

　　　　新鲜排骨斩成小块;佛手瓜去皮去核，切成块状

　　　　将排骨入沸水中汆烫，焯去血水，捞出温水冲净备用

　　　　炒锅置大火上，倒油热至8成，下排骨翻炒至水份蒸发

　　　　入适量豆瓣酱，放入佛手瓜翻炒均匀

　　　　加清水适量，中火焖至佛手瓜熟透

　　　　出锅前入鸡粉、盐、生抽调味即成