
茯苓的功效与禁忌
茯苓的养生食谱
1.茯苓栗子粥
原料:茯苓15g,栗子25g,大枣10个,粳米100g。
做法:加水先煮栗子、大枣、粳米;茯苓研末,待米半熟时徐徐加入,搅匀,煮至栗子熟透。可加糖调味食。
功效:本方用茯苓补脾利湿,栗子补脾止泻,大枣益脾胃。用于脾胃虚弱,饮食减少,便溏腹泻。

2.茯苓鸡肉馄饨
原料:茯苓50g,鸡肉适量,面粉200g。
做法:茯苓研为细末,与面粉加水揉成面团,鸡肉剁细,加生姜、胡椒、盐做馅,包成馄饨。煮食。
功效:本方以茯苓补脾利湿,鸡肉补脾益气,姜、椒开胃下气。用于脾胃虚弱,呕逆少食,消化不良。